豬肉售賣(mài)現(xiàn)場(chǎng)

2020年1月13日至3月20日，威寧市場(chǎng)公司經(jīng)營(yíng)管理的水街市場(chǎng)、飛鳳市場(chǎng)、富源農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、邕寧商場(chǎng)4個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)積極配合南寧市政府做好儲(chǔ)備凍豬肉投發(fā)銷(xiāo)售工作，保障春節(jié)期間豬肉供應(yīng)。

據(jù)悉，凍豬肉是指生豬宰殺后，先在0-4℃低溫環(huán)境下進(jìn)行一定時(shí)間的冷卻排酸，然后在-28℃至-40℃急凍，繼而在-18℃以下儲(chǔ)存、深層肉溫達(dá)-6℃以下的肉品。南寧市首批投放點(diǎn)共計(jì)64個(gè)，主要集中日常豬肉銷(xiāo)售量大、銷(xiāo)售穩(wěn)定的大中型超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，以方便周邊居民購(gòu)買(mǎi)。

1月13日，廣西電視臺(tái)《新聞在線》欄目記者來(lái)到水街市場(chǎng)，了解政府儲(chǔ)備凍豬肉被放到市場(chǎng)上進(jìn)行銷(xiāo)售的情況，并對(duì)威寧市場(chǎng)公司運(yùn)營(yíng)管理部經(jīng)理周月文進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)采訪。周月文告訴記者,水街市場(chǎng)、飛鳳市場(chǎng)、富源農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、邕寧商場(chǎng)4個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)做為政府儲(chǔ)備凍豬肉第一批投放點(diǎn)，積極響應(yīng)號(hào)召，在市場(chǎng)鮮肉行設(shè)置銷(xiāo)售點(diǎn)，派出工作人員專(zhuān)職負(fù)責(zé)銷(xiāo)售的事宜。所銷(xiāo)售的儲(chǔ)備凍豬肉也是從南寧市三家具有儲(chǔ)備資質(zhì)的企業(yè)進(jìn)行采購(gòu)，整個(gè)過(guò)程都是有相關(guān)的檢驗(yàn)檢疫證件。

（通訊員 陳倩卿/文 雷德智/圖 編輯 龍駿）